Milovaná „PASTA AL FORNO“
Veľa ľudí odo mňa pýtalo tento recept, tak vám ho spíšem. Je to naozaj veľká dobrota. Túto konkrétnu verziu som sa naučila v Kalábrii, ale je ich nespočetne veľa. Ingrediencie: 500 g mletého masa (mix bravčové a hovadzie) 1 cibuľa 2 mrkvy stopkový zeler (2-3 stopky) olivový olej soľ korenie paradajkový pretlak (prípadne pomodori […]
Tagliatelle al ragù
Ciaooo tak po dlhšej dobe pridávam recept na ragú! Ide o tzv. bolognese, aj keď výraz ragú úplne stačí. Čo potrebujeme okrem času? Doba prípravy: 30 min Doba varenia 3,5 hodiny 1 veľká cibuľa 2 strúčiky cesnaku pancetta (ja nedávam) 0,5 kg mletého masa (bravčové a hovadze mix) 2 mrkvy 3-4 stopky zeleru 1 […]
20 viet na prežitie v Taliansku
Taaakže, prinášam Vám 20 praktických slov, viet, fráz na prežitie v rôznych situáciách. 1. Buongiorno /bondžórno/ = Dobrý deň, Buona sera /buona séra/ = Dobrý večer, Ciao /čao/ = Ahoj, Arrivederci /arivederči/ = Dovidenia: pozdrav je samozrejme základ. 2. Grazie /gracie/ = Ďakujem, Grazie mille /gracie mille/ = Ďakujem veľmi pekne, Molto gentile /molto džentýle/ […]
Ako čítať „poviedky pre cudzincov“?
Kúpili ste si knižku a teraz čo s ňou? Na našom eshope www.talianskeknihy.sk máme v ponuke široký výber poviedok pre cudzincov od úrovne A1 až po C1. Tu mám pre vás pár rád ako s nimi pracovať. 1. Dôlezité je si vybrať správnu úroveň. Keď ste už prebrali pravidelné slovesá v prítomnom čase a […]
La Pronuncia
Talianska výslovnosť sa riadi niekoľkými jednoduchými pravidlami, ktoré si vysvetlíme. C + a, o, u [ka, ko, ku] Catania, Capri, cultura, Como C+ e, i [če, či] Sicilia, Cefalú, Cicerone, Cecilia, cena, centro, circo C+ I + a, o, u [ča čo, ču] ciao, Luciano, ciambella, cioccolata, faccia (ak je napríklad -cia na konci a je na ňom prízvuk, číta […]
MOJA PARMIGIANA
MOJA PARMIGIANA Parmigiana je asi moje úplne najobľúbenejšie talianske jedlo. Existujú rôzne recepty, baklažány sa môžu aj obalovať v múke a vajíčku a potom vypražiť, ale ja ju mám rada takto. Potrebujeme: 3 – 4 baklažány 1 paradajkový pretlak Čerstvá bazalka 4 mozzarelly 1 parmezán Soľ Olivový olej 1 strúčik cesnaku soľ Postup: Nakrájame si […]
Recept na moju obľúbenú šošovicovú polievku z Kalábrie
Pred mnohými rokmi som mala priateľa v Kalábrii, ale to nie je pointa tohto článku Denis (áno, takéto netalianske meno) má mamu Angelu, skvelú pani s modrým prelivom vo vlasoch ako nosia aj naše babičky. No a signora Angela varila naozaj vynikajúco, tak ako len talianske nonny vedia. A jeden konkrétny recept mi utkvel v pamati a už […]
Moje obľúbené „Orecchiette ai broccoli“
Orecchiette ai broccoli je recept, ktorý ma naučil môj dlhoročný kamarát Alessandro. Keď mi o ňom prvý krát rozprával, zdala sa mi kombinácia ingrediencií viac ako bláznivá, ale po prvom ochutnaní som si povedala áaaaaano, naozaj skvelé jedlo! Čo potrebujeme: – orecchiette (dostanete kúpiť v Yeme alebo v špecializovaných talianskych obchodoch napríklad Marco talianske špeciality […]
STARTITUP : Slováci vďaka nej milujú taliančinu
Vraví sa, že taliančina je jedným z najľahších jazykov na svete Vierka Orosová a jej Škola Taliančiny ťa presvedčia, že to až také ľahké nebude Vďaka nim však budeš na ďalšej dovolenke vedieť viac než len „Ciao“ a „gelato“ Zaručené je tiež to, že Taliansko budeš milovať do konca života Božská gastronómia, víno, káva, romantické […]